調(diào)味品作為日常生活的必須品，行業(yè)的發(fā)展前景十分明朗�？墒墙�年來調(diào)味品市場充斥著假貨，對消費者的身體健康構成了極大的威脅，調(diào)味品的質(zhì)量影響著我們的飲食健康。海天味業(yè)作為百年中華老字號，十分重視產(chǎn)品質(zhì)量與品質(zhì)問題，也因其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)擁有了一批忠實的消費者。為了積極維護消費者權益，今天海天味業(yè)以其海天醬油產(chǎn)品為例，告訴消費者如何辨別真假醬油的方法，并教會大家如何儲存醬油，為大家的健康生活出一份力。

醬油的辨別從三個方面入手，一“看”：看廠家(是否正規(guī)廠家或知名品牌)、看標簽(是否釀造醬油而非配制醬油)、看原料(是否為非轉(zhuǎn)基因黃豆)、看等級(氨基酸態(tài)氮含量是否符合國家標準)、看用途(例如醬油一般標注供佐餐或供烹調(diào)使用，供佐餐的衛(wèi)生條件好，可直接入口食用。僅供烹調(diào)的需要經(jīng)過加熱，不可直接用于涼拌)。二“搖”：即搖動瓶子。例如：優(yōu)質(zhì)的醬油搖動會起較多泡沫，不易散去，同時查看醬油從瓶壁上流動的快慢。三“品”：即品滋味。醬油的呈味要做到咸、鮮、甜、酸、苦的五味調(diào)和，傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)的醬油有一種獨有的酯香，入口香醇，氣味濃郁。 　　另外關于市場上“純大豆醬油”和“新式釀造醬油”的稱呼，對于純大豆醬油和新式釀造醬油的區(qū)別，很多消費者一直存在疑惑。其實只要看了配料表馬上就會明白，純大豆醬油的原料只有大豆、小麥、鹽和曲子，沒有添加劑，而新式釀造醬油列出了一串添加劑的名字，其實根本上就喪失了醬油原本的味道、香味和顏色。將其做得和真的醬油一樣，全是添加劑的功勞。 　　關于醬油的正確保存方法，海天為大家整理了一些實用有效的竅門。一，醬油使用完后，瓶蓋要及時蓋好，瓶口要清理干凈;第二，不要放在高溫環(huán)境中，避免陽光直射。如果大家購買的是大瓶裝的醬油，那可以倒一點香油到大瓶醬油中，這既方便、保鮮效果又好。